När Kamil beslutade sig för att flytta till Solna var det en stor omställning. Att lämna sitt gamla liv bakom sig och välkomna det nya var spännande, men det fanns en sak som han aldrig kunde ersätta – mammas libanesiska mat. Det var en kärlekshistoria som var lika gammal som han själv.
Flytten till Solna ägde rum en strålande morgon. Han var fylld av förväntan över allt det nya som väntade honom – det nya jobbet, de nya arbetskamraterna och närheten till huvudstaden. Det var som att öppna ett nytt kapitel i sitt liv. När de anlände till Solna, tillsammans med sina föräldrar och några av sina syskon, var det dags att inreda sin alldeles egna lägenhet. Det var en känsla av självständighet och ansvar som Kamil aldrig tidigare hade upplevt.
Jobbet var precis så roligt som han hade hoppats på, och hans arbetskamrater var snabbt där för att välkomna honom med öppna armar. Trots detta kunde han inte undvika att känna av en stark hemlängtan. Han saknade sin familj och, eftersom han själv inte var någon mästerkock, längtade han mest efter mammas libanesiska mat. Han önskade att hon hade kunnat fylla hans frys med hennes läckerheter, precis som hon alltid gjort.
En libanesisk restaurang förändrar allt
Med tiden började Kamil att knyta starka vänskapsband med sina arbetskamrater, och de började umgås även utanför arbetsplatsen. Det var under dessa stunder av samvaro som han vågade dela med sig av sin hemlängtan, utan att det blev pinsamt. Han berättade om mammas mat och lovade sina vänner att de skulle få smaka på den så snart som möjligt, nästa gång mammas besök var planerat. En kväll bestämde sig Kamil och hans nya vänner för att gå ut och äta tillsammans. De letade efter något nytt och spännande att prova, och det var då han såg skylten som skulle förändra allt. Skylten läste ”Libanesisk restaurang i Solna”, och när han såg de orden fylldes hans hjärta med glädje. Det var som om han hade hittat en bit av sitt hemland mitt i Solna. De steg in i restaurangen och omedelbart möttes de av dofterna av libanesiska kryddor och smaker. För den kvällen kunde Kamil glömma bort sin hemlängtan och njuta av det libanesiska köket som han hade älskat sedan han var barn.
Det var som om han hade hittat en oas av smaker och dofter mitt i Solna. Libanesiska restaurangen erbjöd allt han hade längtat efter – från krispiga falafel och saftiga kebaber till färska hummus och tabbouleh. Han kunde nästan känna hur mammas närvaro fyllde rummet med varm kärlek och omsorg genom varje rätt som serverades. Solnas libanesiska restaurang blev en favoritdestination för Kamil och hans vänner. De besökte den regelbundet och njöt av den autentiska libanesiska maten som restaurangen erbjöd. För Kamil var det som om han hade hittat ett andra hem, en plats där han kunde känna sig nära sin familj och sitt hemland även när han var långt borta. I restaurangen skapade han minnen och delade skratt med sina vänner, precis som han hade gjort hemma i Libanon. Det var en plats där hemlängtan kunde övervinnas och där han kunde fortsätta att hylla sitt ursprung genom maten han älskade så mycket.